Маффин за 5 минут

•      мука 2 ст.л. с горкой
•     сахар 3 ч.л.
•     несквик 2 ч.л.
•     разрыхлитель для теста 1/4 ч.л.
•     молоко 3 ст.л.
•     щепотка соли
•     яйцо 1 шт (кекс будет посуше)
•     или сметана 2 ст.л (для более нежного теста)
•     сливочное масло 1 ст.л.

Прекрасный завтрак за 5 минут. Если использовать цельнозерновую муку - вообще получится диетическое блюдо.

Если у вас есть силиконовые формочки, можно воспользоваться ими. А можно максимально упростить задачу и взять обычную чашку, объемом побольше, около 300 мл. Поскольку тесто очень поднимается во время выпечки.

Чтобы специально не смазывать чашку маслом, я делаю так:

•     сливочное масло кладу в чашку и ставлю её в микроволновку на 15-20 секунд, чтобы масло растопилось
•     остальные ингредиенты хорошенько перемешиваю, выливаю в чашку, смешиваю с маслом, и снова ставлю в СВЧ, при мощности 750 Вт для выпечки достаточно 3-4 минуты.

Можно вытряхнуть кекс из чашки, а мне нравится просто есть его чайной ложкой, вместе с холодным молоком или горячим кофе.
Количество продуктов указано на одну чашку.