Салат с говяжьей печенью

• говяжья печенка 700 г
• картошка 5-6 шт
• соленые или маринованные огурцы 5-6 шт
• зеленый горошек 1 банка
• репчатый лук 1 шт
• майонез 200 г
• дижонская горчица с зернами 1 ст.л.

Брутальный "мужской" салат, выглядит довольно сурово и является отличной закуской к не менее суровому горячительному напитку. Простой, как стопка водки, но пользуется неизменным успехом на праздничном столе!

• Печень отварить в подсоленной воде минут 15-20, остудить и порезать соломкой
• Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами
• Картошку отварить "в мундире", остудить, очистить и также нарезать соломкой
• Точно так же нарезаем и соленые (или маринованные) огурчики
• Добавляем зеленый горошек, не забыв слить из банки жидкость
• В качестве заправки используем майонез, хорошенько перемешанный с 1 ст.л. дижонской горчицы.