воскресенье, 7 мая 2017 г.

Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной смородины на зиму
на 3-х литровый баллон:
  • красная смородина 1 литр
  • сахарный песок 2 стакана
  • вода сколько войдет
  • веточки свежей мяты, мелиссы

  •     Банки тщательно вымыть, лучше с содой
  •     Смородину прямо на веточках помыть, выложить на полотенце, чтобы стекла лишняя вода, разложить по банкам на 1/3 высоты банки
  •     В каждую банку положить по целой веточке мяты и мелиссы, предварительно их сполоснув
  •     Залить крутым кипятком доверху, прикрыть крышками и оставить до остывания
  •     С помощью специальной крышки с дырочками слить сироп из банки в большую кастрюлю, поставить на огонь, всыпать 2 стакана песка, перемешать, довести до кипения, покипятить минуты 2-3 до полного растворения сахара

Пара советов: я кипячу сироп именно так, по одному баллону, НЕ выливая сразу из всех банок в общу кастрюлю. Мне кажется, так удобнее - пока закатываешь одну банку, кипятится сироп для другой и т.д. Компот начинаю делать обычно днём, заливаю ягоды, к вечеру они остывают, кипячу-закатываю и прячу под одеяло на ночь.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Популярные рецепты