Пирог из лаваша с сыром

 

📌 Лаваш тонкий 2 шт
📌 Яйца 4 шт
📌 Пучок зелени - укроп, петрушка, кинза
📌 Молоко/кефир 150 мл
📌 Соль, перец по вкусу
📌 Твердый сыр + брынза всего 250 г 

✅ Твердый сыр натереть на крупной терке, брынзу размять вилкой. К сыру добавить измельченную зелень.
✅ Добавить яйца, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
✅ Влить молоко или кефир (или их смесь), взбить вилкой до однородности массы.
✅ Форму для выпечки лучше взять разъемную. Дно застелить пергаментом, смазать форму маслом.
✅ Один лаваш уложить в форму, сделать бортики, лишнее срезать ножницами. Остальной лаваш нарезать на небольшие кусочки. 

✅ На "коврик" из целого лаваша выложить 3-4 ст. ложки сырной массы, равномерно распределить.
✅ Накрыть кусочками лаваша и снова выложить немного сырной массы.
Повторять слои, пока не кончатся ингредиенты. Обычно это 3-4 слоя. Завершающий слой - сырная масса.
✅ Разогреть духовку до 200 градусов, запекать пирог 40 минут до золотистой корочки.