Наливка из смородины

на 1 кг ягод   

•          сахар 800 г
•          водка 1 литр

Способ приготовления:

• Ягоды вымыть, обсушить на полотенце, сложить в 3-х литровую банку, пересыпая сахаром.
• Помять толкушкой до появления сока и дать постоять 2-3 часа, периодически встряхивая.
• Залить водкой, встряхнуть до растворения сахара, закрыть пластмассовой крышкой и убрать в темное место на 1 месяц. Я храню будущую наливку в шкафчике под раковиной на кухне. На каждую банку наклеиваю стикер, на котором написана дата, до которой должна настаиваться наливка. Из красной и черной смородины напитки делаю отдельно.
• Когда подойдет время, наливку нужно процедить через мелкое сито, отжать ягоды, разлить по бутылкам,закупорить пробками.
• Хранить в темном прохладном месте. Чем дольше стоит - тем вкуснее. Живые витамины.