Сырный пирог

Набор продуктов для приготовления этого пирога очень незамысловатый и очень недорогой, а результат превосходит все ожидания!

Для теста:

• 2 стакана муки
• 1 пачка 200 г размягченного маргарина
• 3 ст. л. сметаны 
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста

Замесить тесто, которое должно быть эластичным и гладким, сформировать шар и убрать его в холодильник на 1 час.

Для начинки:

• 2 крупных луковицы
• 2 плавленых сырка
• 3 сырых яйца

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета, яйца взбить венчиком, сырки натереть на крупной терке. Всё перемешать.

2/3 теста выложить в смазанную маслом форму для выпечки, сделать достаточно высокие бортики. Вылить начинку. Оставшуюся 1/3 теста раскатать, наколоть вилкой, уложить поверх начинки, края защипать косичкой.

Смазать пирог яйцом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, для электродуховки выбрать "низ+конвекция", время 30-40 минут.
Когда пирог покроется аппетитной золотистой корочкой, можно вынимать из духовки.

Нежное рассыпчатое тесто и очень вкусная начинка – пробуйте на здоровье!
В качестве начинки к этому пирогу можно использовать что угодно: обжаренные грибы с луком, тушеную капусту с рублеными яйцами, мясной или рыбный фарш с луком и специями, картофельное пюре с зеленью и обжаренным луком. Но в любую из начинок нужно обязательно добавить 2-3 хорошо взбитых яйца.