Вкусный салат из капусты

• капуста свежая 300 г
• уксус 9% 2 ст.л
• сахар 1 ст.л
• соль 1/2 ч.л.
• морковь 1 шт маленькая
• красная луковица
• масло растительное 2-3 ст.л

Казалось бы, банальный салат из простейших продуктов. Но есть одна хитрость: салат не нужно посыпать солью, сахаром и поливать уксусом. Эти ингредиенты сначала тщательно смешиваются, и только потом добавляются в салат. Вы не поверите, но разница очень ощутима.

•     капусту нашинковать соломкой, морковку натереть, всё смешать и слегка помять до выделения сока
•     сахар и соль смешивать с уксусом практически до растворения, вылить в капусту, хорошо перемешать
•     луковицу порезать тоненькими полукольцами, добавить в салат
•     заправить маслом, перемешать, дать настояться в холодильнике полчасика